Jihočeský kraj uvádí, že cena je určena pro podnikatele, kteří poskytují služby v souladu s očekáváním spotřebitele, ctí předpisy a zároveň srozumitelně deklarují jakost a spolehlivost svých výrobků a služeb. „Vítězní podnikatelé byli vybráni nejen na základě vzorného plnění všech výše uvedených kritérií, ale bylo přihlédnuto i k pověsti firmy mezi zákazníky z řad běžných spotřebitelů a místních i podnikatelských samospráv. Díky tomu se stali držiteli ocenění s chráněnou značkou po dobu dvou let, tedy do konce roku 2020. Pro zákazníky to znamená potvrzení, že takováto firma trvale poskytuje služby v oboru svého podnikání v souladu s očekáváním spotřebitele,“ vysvětlila mluvčí kraje Hana Brožková podstatu soutěže. Ocenění za rok 2018 získalo 16 podniků v kraji.

Zakladatel a majitel výrobny a prodejny lahůdek Miloslav Císařovský byl výsledkem soutěže překvapen. „Když si vás někdo všimne, je to super. Potěšilo nás to. Dodnes nevím, kdo nás do soutěže nominoval, ale chtěl bych mu moc poděkovat. Takové ocenění, to je prostě pecka,“ říká bezprostřední Miloslav Císařovský, který firmu založil zhruba před třinácti lety. „Začátky byly krušné, protože jsme to rozjížděli jen s mou paní. Můžu být rád, že je taková, jak je. Jeli jsme jako blázni. Neustále. Všechno jsme vybudovali sami. Když byla chvilka volna, seděl jsem u internetu a sháněl lidi, kteří by od nás brali výrobky. A dopracovali jsme až sem,“ říká majitel firmy.

Trochu si posteskl, že v dalším rozletu ho brzdí nedostatek sil na trhu práce. „Měl bych spoustu plánů, ale současná situace mi to neumožňuje. Já můžu být rád za ty holky, které ve firmě mám a které to s námi už nějaký ten pátek táhnou. Nedal bych na ně dopustit. Zaměstnanec je dnes základ,“ uvádí lahůdkář Miloslav Císařovský. Firma má výrobnu v Kollárově ulici v Pisku.

Za zmínku stojí, že začínala původně ve Vodňanech. „Bylo to tam ale hrozné peklo. Nevydělávali jsme a šli jsme od toho pryč. Nějaké odběratele jsme tam ale měli a ti byli zklamaní, že už od nás nebudou moci brát výrobky. Byli jsme ale rozhodnutí, že to balíme. Náklady byly obrovské. Nakonec jsme ale našli prostory v Písku a řekli jsme si, že to zkusíme,“ popisuje Miloslav Císařovský, kterak Lahůdky U zlaté rybky dopluly do města nad zlatonosnou řekou.

Klíčovým faktorem je podle Miloslava Císařovského rozmanitá a kvalitní nabídka. „Dneska už nejde mít pár baget a myslet si, že s tím vydržím rok. Lidé chtějí pořád něco nového. Je potřeba pozměňovat. Teď budeme v lednu nově dělat zeleninové saláty, protože po Silvestru chtějí být všichni zase jako tyčky a snaží se jíst střídmě. Chtěli bychom si víc zaměřit na racio bagety, ale také to není snadné. Zkuste najít u pekáren racio bagetu, která nestojí moc a je opravdu racio a fakt tmavá,“ naznačuje podnikatel další plány a potvrzuje, že pokud zákazník dostane kvalitní a chutný výrobek, je ochotný za něj zaplatit. „Pro lidi je perfektní, když mají možnost výrobu vidět. Vědí, že tu máme výrobnu, ze které jdou lahůdky rovnou na prodejnu, kde je dostanou čerstvé. Ne jako ti, kteří to překupují a pak se toho potřebují zbavit. My si naděláme na každý den to, co potřebujeme. A funguje to. Myslím si, že lidé to vidí,“ říká Miloslav Císařovský.

Lahůdky dodává po Písku, jezdí i do Milevska, Vodňan a Protivína. „Dál se nedostávám, protože nemám lidi. To je celý problém. A do budoucna to asi lepší nebude,“ myslí si. A co Miloslav Císařovský považuje za specialitu firmy? „Je to určitě rybí salát, hrdí jsme také na hermelínový salát, výborný je určitě pařížský salát. Z bagetek bych vypíchl tmavou racio bagetku. A chlebíčky? Ty máme výborné všechny,“ hlásí Miloslav Císařovský.

Před půl rokem otevřeli novou prodejnu proti Benešově škole. Další prodejna je v Budovcově ulici vedle Městského úřadu. Firma má celkem 12 zaměstnanců. V nabídce oceněné firmy jsou saláty, pomazánky, chlebíčky, obložené mísy, chlebové dorty, bagety, zeleninové mísy, jednohubky, ovocné mísy, masové mísy, roládové mísy a dárkové koše.