DOBROTY: Indický čočkový dáhl
Když jsem uvařilo toto jídlo, řekl mi manžel, že by k té čočce bylo dobré uzené. Ovšem čočka je tady v roli hlavního jídla, které můžete podávat s rýží nebo chlebovými plackami.
Jednu cibuli a 4 stroužky česneku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Čerstvý zázvor očistěte a nastrouhejte, budete potřebovat 2 lžíce.
V pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, vsypte cibuli, česnek a zázvor a opékejte asi 5 minut.
Přidejte 1 lžíci koření garam masala a pak lžičku kari, římského kmínu, mletého koriandru a kurkumy.
Propláchnete si 300 g gramů červené čočky.
Přidejte čočku, litr zeleninového vývaru, konzervu drcených rajčat, zamíchejte a vařte 20 minut.
Podávejte posypané čerstvým koriandrem.
Dobrou chuť!
Diskuse k článku