Základem burchetty (čtěte bruskety) je dokřupava opečený toast s rajčatovou směsí.

Nejprve si připravte směs. Masitá rajčata nakrájejte na malé kousky, k nim přidejte stejné množství na malé kousky nakrájené mozzarelly a lístky čerstvé bazalky. Dejte vychladit.

Mezitím si v mističce smíchejte olivový olej a prolisovaný česnek.

Dejte péct toasty (může být chléb nebo bagety) a hned po upečení je potřete směsí oleje a česneku.

Pak ne ně přidejte rajčatovou směs a nakonec posypejte bylinkovou solí.

Dobrou chuť!